RESUMO A brusone (Magnaporthe oryzae) limita a produção do arroz (Oryza sativa), no Brasil e no mundo. Os objetivos foram caracterizar seis isolados bacterianos morfológica, bioquímica e molecularmente, e determinar seu potencial como antagonistas a M. oryzae. Utilizaram se os isolados bacterianos BRM 32109, BRM 32110, BRM 32111, BRM 32112, BRM 32113 e BRM 32114. Avaliou-se o formato e a cor das colônias, coloração de Gram e produção de pigmentos fluorescentes. Identificou-se a produção de celulase, quitinase, fosfatase, ácido indolacético, sideróforo e formação de biofilme. A identificação molecular foi realizada utilizando-se oligonucleotídeos iniciadores específicos para amplificação por PCR da região 16S rRNA, seguidos de sequenciamento. Os dois ensaios envolvendo antagonismo foram realizados em laboratório, em delineamento inteiramente casualizados, um com cultivo pareado entre isolado de bactérias e M. oryzae, e outro com filtrados bacterianos. Um terceiro ensaio em casa de vegetação para avaliar a supressão da brusone. Identificou-se Pseudomonas sp. (BRM 32111 e BRM 32112), Burkholderia sp. (BRM 32113), Serratia sp. (BRM 32114) e Bacillus spp. (BRM 32110 e BRM 32109 ). Os isolados BRM 32112, BRM 32111 e BRM 32113 inibiram o crescimento da colônia de M. oryzae em 68, 65 e 48%, respectivamente. As suspensões bacterianas BRM 32111, BRM 32112 e seu filtrado suprimiram a brusone foliar em 81,0, 79,2 e 66,3%, respectivamente. BRM 32111 e BRM 32112 são antagonistas ao fungo M. oryzae, solubilizam fosfato, produzem sideróforos, celulase e biofilme e suprimiram a brusone foliar, mostrando-se potenciais agentes biológicos para o controle da brusone foliar.

ABSTRACT Rice blast (Magnaporthe oryzae) limits rice (Oryza sativa) grain yields worldwide. The objective of this investigation was to morphologically, biochemically, and molecularly characterize six bacterial isolates, BRM 32109, BRM 32110, BRM 32111, BRM 32112, BRM 32113, and BRM 32114, and to determine their potential as antagonists to M. oryzae. Morphological characterization was based on colony formation and color, Gram staining, and fluorescent pigment production. Biochemical studies were based on cellulase, chitinase, phosphatase, indoleacetic acid, and siderophore production, as well as biofilm formation. The molecular identification used specific primers for PCR amplification of the 16S rRNA region, followed by sequencing. The antagonism studies involved three experiments, which had randomized designs. Two of them were conducted in laboratory conditions, pairing bacterial colonies and M. oryzae, using bacterial filtrates, and the third was conducted in greenhouse conditions. BRM 32111 and BRM 32112 were identified as Pseudomonas sp., BRM 32113 as Burkholderia sp., BRM 32114 as Serratia sp., and BRM 32110 and BRM 32109 as Bacillus spp. BRM 32112, BRM 32111, and BRM 32113 inhibited the colony of M. oryzae by 68%, 65%, and 48%, respectively. The bacterial suspensions of the BRM 32111, BRM 32112, and BRM 3212 filtrates suppressed leaf blast by 81.0, 79.2, and 66.3%, respectively. BRM 32111 and BRM 32112 were determined to be antagonists of M. oryzae and were found to solubilize phosphate, produce siderophores and cellulose, form biofilms, and suppress leaf blast. These isolates should be further investigated as potential biological control agents for leaf blast control.

Abstract BRS Catiana is an irrigated rice cultivar with a medium cycle and excellent grain quality, suited for cultivation in 17 Brazilian states. It has a high yield potential (15,535 kg ha-1) and a mean yield of 7,253 kg ha-1, wide adaptation and late senescence (stay green trait).

RESUMO O manejo integrado de brusone (Magnaporthe oryzae) em arroz é realizado, principalmente, com a adoção de controle químico. No entanto, a busca por práticas alternativas tem crescido nos últimos anos. Assim, avaliou-se a variabilidade de 28 isolados de Sarocladium oryzae, quanto à produção de cerulenina, e o seu potencial na redução da severidade de brusone foliar em arroz, quantificando-se a atividade de enzimas ligadas ao mecanismo de defesa das plantas. Mais de 55 % dos isolados de S. oryzae foram antagônicos aos patógenos M. oryzae, Cochliobolus miyabeanus, Thanatephorus cucumeris e Monographella albescens, e 60 % dos isolados produziram cerulenina em níveis detectáveis. Tanto BRM 6461 (296,0 µg mL-1) quanto BRM 6493 (cerulenina não detectável) inibiram a formação de apressórios de M. oryzae em 89,5 % e 85 %, respectivamente. O isolado BRM 6461, aplicado na forma de suspensão de conídios e filtrado, reduziu a severidade da brusone em 68,8 % e 75,5 %, respectivamente. A atividade enzimática, na presença de M. oryzae, foi maior para lipoxigenase após 5 h (filtrado) e 24 h e 72 h (suspensão de conídios) da inoculação do patógeno. Para fenilalanina-amônia liase, a maior expressão ocorreu após 5 h (filtrado) e 72 h (suspensão de conídios). As enzimas quitinase, β-1,3-glucanase e peroxidase e o fitohormônio ácido salicílico não apresentaram diferenças em relação aos controles (água e M. oryzae). O filtrado do isolado BRM 6461, constituído basicamente por cerulenina, reduziu a severidade da brusone e, possivelmente, ativou os mecanismos de defesa da planta de arroz contra M. oryzae.

ABSTRACT The integrated management of rice leaf blast (Magnaporthe oryzae) is carried out mainly with the adoption of chemical control. However, the search for alternative practices has grown in recent years. Thus, the variability of 28 Sarocladium oryzae isolates was evaluated for the cerulenin production, as well as its potential for reducing the severity of rice leaf blast, quantifying the activity of enzymes linked to the plant defense mechanisms. More than 55 % of the S. oryzae isolates were antagonistic to the pathogens M. oryzae, Cochliobolus miyabeanus, Thanatephorus cucumeris and Monographella albescens, and 60 % of the isolates produced cerulenin at detectable levels. Both BRM 6461 (296.0 µg mL-1) and BRM 6493 (undetectable cerulenin) inhibited the formation of M. oryzae appressoria in 89.5 % and 85 %, respectively. The BRM 6461 isolate, applied as conidial suspension and filtered, reduced the severity of rice leaf blast in 68.8 % and 75.5 %, respectively. The enzymatic activity in the presence of M. oryzae was higher for lipoxygenase at 5 h (filtered) and at 24 h and 72 h (conidial suspension) after the pathogen inoculation. For phenylalanine ammonia lyase, the highest expression was at 5 h (filtered) and 72 h (conidial suspension). The enzymes chitinase, β-1,3-glucanase and peroxidase and the salicylic acid phytohormone presented no differences, in relation to the controls (water and M. oryzae). The filtered from the BRM 6461 isolate, basically constituted by cerulenin, reduced the severity of rice leaf blast and possibly activated the defense mechanisms of the rice plants against M. oryzae.

O farelo de arroz é um subproduto comumente utilizado em ração animal, porém seu valor nutricional e potencial de aproveitamento na alimentação humana vem despertando interesse do mercado. A conservação dessa matéria-prima para uso seguro ainda é um desafio, assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade de farelos de arroz comercialmente disponíveis, submetidos a diferentes tratamentos térmicos (extrusão, parboilização, torração em fogão e forno micro-ondas) visando à estabilização durante armazenamento em condições ambientais. As amostras foram coletadas em diferentes indústrias e cada tratamento foi dividido em três porções correspondentes a três repetições. Todas as amostras foram avaliadas quanto à umidade, contagem total de microrganismos, rancidez hidrolítica e atividade de lipase, durante 90 dias de armazenamento. A maioria dos tratamentos térmicos, incluindo processo doméstico e extrusão termoplástica, gerou produtos com potencial para consumo humano nas condições testadas, em termos de qualidade físico-química e microbiológica. Os tratamentos domésticos foram mais eficientes para eliminar os microrganismos presentes ou para mantê-los dentro dos limites aceitáveis. O farelo de arroz tratado em fogão apresentou resultados satisfatórios em termos de umidade, controle da rancidez hidrolítica e da atividade lipásica.

Rice bran is a byproduct commonly used for animal feeding; however its nutritional value and potential application in human diet have attracted market interest. Its preservation for safe use is still a challenge, so the objective of this study was to determine the quality of commercially available rice bran samples subjected to different heat treatments (extruding, parboiling, toasting, and microwave oven heating) in order to promote stabilization during storage under room temperature. Rice bran samples were collected from two industries, and each treatment was divided in three parts, each corresponding to three repetitions. All samples were evaluated for moisture content, total microorganisms, mold and yeast counting, hydrolytic rancidity, and lipase activity during 90 days of storage. Most of the heat treatments, including domestic and thermoplastic extrusion, generated products which may be used for human consumption under the tested conditions in terms of physicochemical and microbiological quality. The domestic treatments were more efficient in eliminating microorganisms or keeping them within acceptable limits. The toasted rice bran showed satisfactory results in terms of moisture, hydrolytic rancidity control, and lipase activity.

The release of rice cultivar BRSGO Serra Dourada was based on favorable results from evaluation trials and units of observation implemented in farmers' properties. These farmers preferred the new cultivar, mainly due to its grain quality, resistance to lodging and blast (Magnaporthe grisea) and good productive potential.

Um conjunto de oito cultivares diferenciadoras de arroz irrigado foi selecionado como diferenciadoras adicionais para identificar patótipos que ocorrem no Estado do Tocantins. As cultivares foram BRS Jaburu, BRS Taim, BRS Biguá, BR IRGA-417, Epagri 109, Javaé, Metica-1 e Supremo. A diversidade patogênica dos 193 isolados Pyricularia oryzae, coletados de cultivares de arroz irrigado durante 1994 a 2002 e conservados na coleção de cultura de Pyricularia do Centro de Pesquisa de Arroz e Feijão, foi avaliada utilizando oito cultivares diferenciadoras adicionais. Foram identificados 38 patótipos utilizando as cultivares diferenciadoras internacionais e 29 patótipos com as diferenciadoras adicionais. Os patótipos predominantes foram TI-1, TG-2, TD-15 e TF-2 representando 53% do total de isolados testados. Com as diferenciadoras internacionais os predominantes foram IB-45, IB-41, II-1 e ID-13 representando 43% dos isolados avaliados. O padrão de virulência dos 28 isolados pertencente ao patótipo IB-45 foi divido em nove patótipos quando foi utilizado as diferenciadoras adicionais. As cultivares de arroz irrigado usadas como diferenciadoras adicionais servem como um conjunto complementar para detectar patótipos de interesse para o melhoramento genético do Estado do Tocantins.

Eight additional rice cultivars as differentials were selected to identify pathotypes occurring in the Tocantins State. They were BRS Jaburu, BRS Taim, BRS Biguá, BR IRGA-417, Epagri 109, Javaé, Metica-1 and Supremo. These differentials were used in addition to the international set to determine the pathogenic diversity of 193 Pyricularia oryzae isolates collected during 1994-2002 from irrigated rice cultivars. They were conserved in Pyricularia culture collection of Embrapa Rice and Bean Research center. From 193 P. oryzae isolates 38 pathotypes were identified based on leaf blast reactions of international set and 29 pathotypes based on these additional differentials. The predominant pathotypes (TI-1, TG-2, TD-15 and TF-2) were represented by 53% of the tested isolates. The major international pathotypes (IB-45, IB-41, II-1 and ID-13) were represented by 43% of the isolates tested. The virulence pattern of 28 isolates belonging to the pathotype IB-45 was further differentiated into nine local pathotypes using additional set of differentials. The irrigated rice cultivars used as additional differentials serve as complementary set to identify pathotypes of interest for breeding blast resistant cultivars for Tocantins State.